홍합
담치 · 참담치(우리나라 토종) · 진주담치(지중해담치) · 합자·열합(영남) · 섭(강원도)
주요 지역: 서해 · 남해 · 동해
금어기 없음
별표1 4.패류와 별표2 3.패류 전체를 확인한 결과 홍합(Mytilus coruscus)과 진주담치(Mytilus galloprovincialis)는 어느 쪽에도 없다. 다만 강원특별자치도 조례는 어촌계 어장 내 전복·해삼·성게·홍합과 문어를 비어업인 허용 예외에서 제외한다 — 어장 안에서는 금어기와 무관하게 채취가 금지된다. /haerujil 페이지 참조.
금지체장 없음
근거: 수산자원관리법 시행령 별표1·별표2 (확인일 2026-09-21). 비어업인(낚시인)에게도 그대로 적용됩니다. 위반 시 과태료. 시·도 고시로 달라질 수 있으니 출조 전 재확인하세요.
시즌
1
2
3
4
5
6
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9
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11
12
제철 2, 3월 · 시즌 1, 2, 3, 4, 12월
채비 · 미끼
- 채비
- 조간대~수심 20m 암초에서 채취 — 물이 빠진 갯바위에 붙은 것은 손이나 갈고리로 떼어내고, 깊은 곳의 자연산은 해녀·잠수부가 딴다
- 미끼
- 미끼 없음 — 장갑, 갈고리, 바구니
만조 때는 바닷물에 잠겼다가 간조 때는 드러나는 조간대에서 수심 20m 사이의 암초에 무리를 지어 사는 이매패류로, 접착성이 강한 단백질 섬유 다발인 족사(足絲)를 이용해 바위에 붙어산다. 우리나라 전 해안과 중국 북부, 일본 등지에 분포한다. 우리나라 토종은 '참담치'로 길이 140mm·높이 70mm까지 자라고 껍질이 두꺼우며 보라색을 띠는 검은색 광택이 나는데, 지금 시중에 흔한 것은 길이 70mm 정도의 진주담치(지중해담치)다. 산란기가 늦봄에서 여름 사이라 이때는 맛이 떨어지므로 늦겨울에서 초봄을 제철로 친다. 5~9월에 채취한 홍합에는 마비와 언어장애를 일으키는 '삭시토신' 독소가 들어 있을 수 있어 이 시기 채취·섭취는 피해야 한다.
출처·확인 메모
수산물안전정보서비스 FSIS 바다의 보약 '홍합'(https://fsis.go.kr/front/contents/cmsView.do?cate_id=0301&cnts_id=22711): '만조 때는 바닷물에 잠겼다가 간조 때는 드러나는 조간대에서 수심 20m 사이의 암초에 무리를 지어 서식한다', '접착성이 강한 단백질성 섬유 다발인 족사(足絲)를 이용해 바위에 붙어산다', '홍합은 우리나라의 전 해안을 비롯하여, 중국의 북부, 일본 등지에 분포한다', '산란기는 늦봄에서 여름 사이로, 산란기에는 맛이 떨어지므로 늦겨울에서 초봄을 제철로 친다', '5~9월에 채취한 홍합에는 마비, 언어장애, 입마름 등을 일으키는 "삭시토신(Saxitoxin)"이라는 독소가 들어 있기도 하므로, 이 시기에는 섭취를 피하는 것이 좋다', 참담치는 '길이 140mm, 높이 70mm'에 '껍질이 두껍고, 보라색을 띠는 검은색의 광택이 난다', 진주담치는 '길이 70mm, 높이 40mm', 별칭 '담치'·'합자·열합'(영남)·'섭'(강원도). 어업in수산(수협) 홍합? 참담치? 지중해담치?(https://www.suhyupnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=29697): '강원도 지방에서는 "섭"혹은 "섭조개"라 부르고', 자연산은 '해녀들이 채취한 것이 대부분'. 잠수기어업 대상에 홍합이 포함된다는 것은 한산신문(http://www.hdhy.co.kr/news/articleView.html?idxno=18237): '(물)바지락, 홍합, 해삼, 미더덕, 개불, 멍게 등을 어획'. 보령 오천항에도 '어른 주먹만 한 크기의 홍합'이 있다(보령시 https://www.brcn.go.kr/prog/attraction/tour/sub01_07/view.do?attractionCode=8). ★피크 2~3월·시즌 12~4월은 FSIS 의 '늦겨울에서 초봄을 제철로 친다'를 월로 옮긴 것이고, 월을 명시한 자료는 없다(불확실). ★'물 빠진 갯바위에 붙은 것을 손이나 갈고리로 떼어낸다'는 비어업인 채취 동작을 적은 1차 자료는 받지 못했다(확인 못 함) — 조간대 암초에 족사로 붙어산다는 FSIS 설명에서 추론 가능하지만 도구를 명시한 출처는 없다. ★패류독소(삭시토신)는 가열해도 파괴되지 않는다. 봄~여름 홍합 채취는 국립수산과학원 패류독소 속보를 반드시 확인할 것. 신뢰도 중상.
금어기 없음(시행령 별표1에 해당 어종 규정 없음, 확인일 2026-09-22). 금지체장 없음(별표2에 해당 어종 규정 없음, 확인일 2026-09-22). law.go.kr 시행령 별표1(개정 2026.6.23., 시행 2026.7.1.)·별표2(개정 2024.6.4.) 원문 이미지 전체를 직접 확인, 확인일 2026-09-22. 해수부 2026.1.1.기준 별표 PDF와 대조 일치.