먹장어

곰장어 · 꼼장어 · 맹장어(盲長魚) · 묵장어(墨長魚) · 학명 Eptatretus burgeri

주요 지역: 남해 · 동해

금어기 없음

별표2 1.어류 너.의 '붕장어(Conger myriaster) 35cm'와 커.의 '갯장어(Muraenesox cinereus) 40cm'는 뱀장어목 두 종에 대한 규정이고, 먹장어(Eptatretus burgeri)는 뱀장어목이 아닌 먹장어강이라 별표1·별표2 어디에도 없다(확인일 2026-09-22).

금지체장 없음

근거: 수산자원관리법 시행령 별표1·별표2 (확인일 2026-09-21). 비어업인(낚시인)에게도 그대로 적용됩니다. 위반 시 과태료. 시·도 고시로 달라질 수 있으니 출조 전 재확인하세요.

시즌

제철 6, 7, 8월 · 시즌 6, 7, 8월

채비 · 미끼

채비: 근해장어통발어업 — 플라스틱·대나무 원통 통발에 미끼를 넣어 유인하고 입구 깔때기로 빠져나가지 못하게 가둔다. 모릿줄에 통발을 줄줄이 달아 바닥에 깔았다가 양승한다
미끼: 멸치, 오징어 (장어통발 공통 미끼)

턱이 없는 원구류로 눈이 피부에 묻혀 밖에서 보이지 않아 '먹장어'라는 이름이 붙었고, 부산에서는 '꼼장어'라 부른다. 우리나라 중부 이남 연안의 수심 45~60m 안팎 내만에 살며 주로 밤에 움직이는 야행성이다. 몸 아래쪽 두 줄의 점액선에서 점액을 엄청나게 뿜어 그물을 상하게 할 정도이고, 아가미구멍이 머리 뒤로 여섯 쌍 나 있다. 죽은 동물의 살과 내장을 파먹는 부식성이지만 살아 있는 물고기에 달라붙어 공격하기도 한다. 부산 기장 해역이 대표 산지이며 자갈치시장의 꼼장어구이와 기장 짚불구이가 여기서 나왔다.

출처·확인 메모

부산역사문화대전 '먹장어'(https://busan.grandculture.net/Contents/Contents?RequestBy=항목링크&contents_id=GC04209313&dataType=01&gcode=&isTreeSpread=Y): 학명 'Eptatretus burgeri', 별칭 '곰장어, 꼼장어, 맹장어(盲長魚), 묵장어(墨長魚)', '수심 45~60m의 연안이나 내만', '눈은 껍질 밑에 묻혀 있어서 밖에서는 보이지 않', '몸의 전면 아래쪽에는 2개의 세로줄로 점액선이 있고 여기서 점액이 분비'되며 '다량의 점액을 분비하여 그물을 손상', 산란기 '8월부터 10월경이고 해저에서 산란', 기장 해역에서 어획되며 자갈치시장이 '꼼장어 구이의 원조'이고 '기장의 짚불 장어구이도 부산의 명물'. 한국민족문화대백과사전 '먹장어'(https://encykorea.aks.ac.kr/Article/E0075087): '우리나라 중부 이남의 연안에 주로 서식하며 남해 먼바다 및 일본 남부 등에도 분포', 전장 '45∼60㎝', '수심 100m 이하의 얕은 연안에 서식하며 주로 야간에 활동하는 야행성', '눈은 작으며 피부에 묻혀있다', '피부에는 점액선이 발달해 있는데, 많은 점액을 분비하여 매우 미끄럽다', '아가미구멍은 머리 뒤쪽으로 6쌍이 배열되어 있다', '대부분 죽은 동물의 살과 내장을 파먹는 부식성이지만 물고기에 달라붙어 공격하기도 한다'. 어구는 국립수산과학원 '장어통발'(https://www.nifs.go.kr/board/actionBoard0020PopupPrevew.do?BBS_ID=20201228024024299WLK): '장어 통발 입구에는 깔대기가 설치되어 있어 통발 속으로 들어간 장어가 빠져나오지 못하도록 합니다', '사용하는 미끼는 주로 멸치와 오징어 등', '근해장어통발어업의 주요 대상종은 붕장어이며, 기타 먹장어, 갯장어 등'. ★★제철(6~8월)은 일반적 통념이다. 부산 지역에서 여름 보양식으로 먹는다는 서술이 여러 매체에 보이지만, 월을 명시한 공공기관 1차 자료는 받지 못했다(한국문화원연합회 지역N문화 '기장 짚불구이 곰장어' https://ncms.nculture.org/food/story/1931 은 본문을 받지 못했다). 시즌·피크 월은 근거 등급이 낮다. ★서식 수심도 출처가 다르다 — 부산역사문화대전 45~60m, 한국민족문화대백과 '100m 이하'. 본문에는 둘 다 반영해 '45~60m 안팎'으로 적었다(불확실). ★먹장어는 비어업인의 채취·낚시 대상이 아니라 허가 어업(근해장어통발)의 어획 대상이다. 국내 소비량의 대부분이 수입산이라는 서술도 여럿 보이나 공공기관 출처로 확인하지 못해 본문에 넣지 않았다. 신뢰도 중(생태·어구는 공공기관, 제철은 통념).

금어기 없음(시행령 별표1에 해당 어종 규정 없음, 확인일 2026-09-22). 금지체장 없음(별표2에 해당 어종 규정 없음, 확인일 2026-09-22). law.go.kr 시행령 별표1(개정 2026.6.23., 시행 2026.7.1.)·별표2(개정 2024.6.4.) 원문 이미지 전체를 직접 확인, 확인일 2026-09-22. 해수부 2026.1.1.기준 별표 PDF와 대조 일치.